Prächtige und deftige Gerichte zum Selberbasteln
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Tschechischer Schweinebraten à la Hana

Zutaten (3-4 Personen)

für den Schweinebraten

1 kgSchweinekamm (Vepro)
Kümmel
Salz

für das tschechische Zeli (Bayrisch Kraut)

1Weißkohl
2Äpfel
1 ELSchmalz
3Zwiebeln
Salz, Zucker, Kümmel, Essig

für die tschechischen Knedliky (Semmelknödel)

500 gSpezialmehl (HRUBA -- grob)
1Ei
Hefe
1 große Tasselauwarme Milch und Wasser (halb und halb)
1,5Brötchen in Würfeln
Salz

Ofeneinstellung / Ofendauer

150°C / siehe Zubereitung

Zubereitung

Der Schweinebraten

Zuerst löst man den Knochen aus. Anschließend reibt man das Fleisch dick mit Kümmel und Salz ein und legt es in eine Schmorpfanne. Nachdem man noch ca. 100 ml Wasser hinzugegeben hat, setzt man den Deckel auf und läßt das ganze im Backofen bei 150°C ca. 45 min garen.

Nach dieser Zeit nimmt man den Deckel ab und läßt das Fleisch von beiden Seiten anbraten, bis es überall schön braun ist.

Das Bayrisch Kraut

Das kleingeschnittene Kraut wird mit den grob geraspelten Äpfeln, Salz und Kümmel gekocht. Parallel brät man die gewürfelte Zwiebel im Schmalz glasig. Ist das Kraut gar, so wird das Kochwasser abgegossen und die Zwiebeln hinzugegeben. Hat man alles gut durchgemischt, muß nur noch mit reichlich Zucker und Essig abgeschmeckt werden.

Die Knödel

Die Hefe wird in der Milch aufgelöst und verquirlt. Anschließend verrührt man alle Zutaten und formt daraus einen großen Kloß, den man in einer mit einem Tuch abgedeckten Schüssel ca. 1/2 Stunde gehen läßt.

Anschließend wird der Teig erneut gut durchgeknetet und in zwei längliche Knödel geformt. Diese werden in eine alte Mullwindel gewickelt und in Salzwasser ca. 25 min gekocht, wobei sie nach 10 min gewendet werden müssen.

Die fertigen Knödel werden auf ein Brett gelegt und mit einem Zwirnfaden geschnitten. Beim Servieren wird der Bratenfond über die Knödel gegeben.

Quelle

Eltern von Kuni (Hochzeitskochbuch)

Inhaltsverzeichnis

  1. Hauptgerichte - Geflügel
  2. Hauptgerichte - Rind, Schwein, Lamm
  3. Hauptgerichte - Hackfleisch
  4. Hauptgerichte - Rest
  5. Suppen und Eintöpfe
  6. Japanisches
  7. Gebackenes (herzhaft)
  8. Gebackenes (süß)
  9. Salate
  10. Desserts
  11. Beilagen/Hilfsrezepte
  12. Cocktails

Zutatenverzeichnis

Ahornsirup1Chāshu-men
Ananas1Toastkuchen
Aonori1Okonomiyaki
Apfel7American Pie, Hering in Sahnesauce, Kasslerlachs mit Sauerkraut und Rotwein-Malzbier-Sauce, Niedrigtemperaturgans (NT-Gans) mit Füllung, Quittenkuchen, Tschechischer Schweinebraten à la Hana, Weihnachtsgans inklusive Beilagen
Avocado1Orientalische Kichererbsenpfanne
Backmargarine4Nichtmarmorierter Marmorkuchen mit Schmand, Speckkuchen (der einzig wahre), Teegebäck (aka Weihnachtsplätzchen), Vanillekipferl
Backpulver15Angelas Cake Pops, Bananenbrot, Dosenobstkuchen, Fluffiger nichtmarmorierter Marmorkuchen, Hausfreunde, Nichtmarmorierter Marmorkuchen mit Schmand, (Ohne-)Eierkuchen, Okonomiyaki, Pancakes, Schnelle Saftmuffins, Schokokuchen, Schokoladenmuffins, Teegebäck (aka Weihnachtsplätzchen), Zucchini-Kuchen, Zucchini-Walnuss-Kuchen
Bacon13Blumenkohlbombe, Bratkartoffeln wie in Vaters Studi-WG, Brotkranz mit Schinken-Ei-Käse-Füllung, Gefüllter Hackbraten auf Gemüsebett, Okonomiyaki, Rouladen, Schweinelachsbraten im Speckmantel, Schweinemedaillons in Sahnesauce, Spargel (im Ofen mit Schinken), Speckkuchen (der einzig wahre), Toastkuchen, (Wald-)Pilzpfanne, Weißkohl-Kürbis-Eintopf
Balsamico4Blitzgulasch, Ninas Lasagne, Steakmarinade süß-salzig, Tomaten-Mozarella-Zucchini
Basilikum3Brotkranz mit Schinken-Ei-Käse-Füllung, Gefüllter Hackbraten auf Gemüsebett, Tomaten-Mozarella-Zucchini
Bechamelsauce1Ninas Lasagne
Blätterteig1Blätterteig-Hackfleisch-Pastete
Blumenkohl1Blumenkohlbombe
Butter21American Pie, Angelas Cake Pops, Dosenobstkuchen, Fluffiger nichtmarmorierter Marmorkuchen, Gebratene Forelle, Hackfleischpastete, Kaliningrader Klopse, Kasslerlachs mit Sauerkraut und Rotwein-Malzbier-Sauce, Kekse von Saskia, Miso-Spaghetti, Omas Spritzgebäck, Pürierte Kichererbsen-Kürbis-Suppe, Quittenkuchen, Schokokuchen, Schokoladenmuffins, Schokoladenmuffins, Schweinelachsbraten im Speckmantel, Spargel (im Ofen), Spargel (in Wasser gekocht), Topinambur-Kartoffel-Stampf, Weißkohlkuchen
Buttermilch1Steakmarinade wie Wild
Cayennepfeffer1Nudelsalat mit Alfalfasprossen
Champignoncremesuppe1Amandasuppe
Champignons3Ninas Lasagne, Nudelsalat mit Alfalfasprossen, Zucchini-Hackfleisch-Pfanne
Chili3Kürbis-Kichererbsen-Curry, Pürierte Kichererbsen-Kürbis-Suppe, Schwarze Spaghetti mit Lamm-Sahne-Sauce
Coca Cola1Cola-Huhn
Crème fraîche3Butternutkürbiscremesuppe, Zucchini-Hackfleisch-Pfanne, Zucchini-Lasagne
Cumin2Kürbis-Kichererbsen-Curry, Pürierte Kichererbsen-Kürbis-Suppe
Curry2Kürbis-Kichererbsen-Curry, Steakmarinade wie Wild
Dashi4Abura-Soba, Nikujaga, Okonomiyaki, Yakiudon
Dill2Falscher Lachs (Lax?), Hering in Sahnesauce
Ei47Abura-Soba, Angelas Cake Pops, Bananenbrot, Blätterteig-Hackfleisch-Pastete, Blumenkohlbombe, Bratkartoffeln wie in Vaters Studi-WG, Brotkranz mit Schinken-Ei-Käse-Füllung, Buletten, Buletten, asiatisch, Buletten, für Schmorkohl, Buletten, mit Gemüse, Burgerpatties, Dosenobstkuchen, Einfacher Thunfischsalat, Fluffiger nichtmarmorierter Marmorkuchen, Fluffiger nichtmarmorierter Marmorkuchen, Gänsenudelsuppe, Gefüllter Hackbraten auf Gemüsebett, Gefüllter Hackbraten auf Gemüsebett, Hackfleischpastete, Hausfreunde, Kaliningrader Klopse, Kartoffelsalat, Kunis Hackbraten, Nichtmarmorierter Marmorkuchen mit Schmand, Niedrigtemperaturgans (NT-Gans) mit Füllung, Niku-Dango, Okonomiyaki, Okonomiyaki, Okonomiyaki mit Fertigmehl, Omas Spritzgebäck, Orientalische Kichererbsenpfanne, Pancakes, Quittenkuchen, Schmorkohl, Schnelle Saftmuffins, Schokokuchen, Schokoladenmuffins, Speckkuchen (der einzig wahre), Tamago kake gohan, Teegebäck (aka Weihnachtsplätzchen), Toastkuchen, Tschechischer Schweinebraten à la Hana, Waffelteig, Weißkohlkuchen, Zucchini-Kuchen, Zucchini-Walnuss-Kuchen
Ente1Ente auf Gemüsebett
Erbsen4Blätterteig-Hackfleisch-Pastete, Hackfleischpastete, Kürbis-Kichererbsen-Curry, Nudelsalat mit Alfalfasprossen
Essig3Gebratene Forelle, Kartoffelsalat, Nudelsalat mit Alfalfasprossen
Forelle1Gebratene Forelle
Frühlingszwiebel3Chāshu-men, Chāshu-men, Yakiudon
Gänsefleisch4Gänsenudelsuppe, Gänsenudelsuppe, Niedrigtemperaturgans (NT-Gans) mit Füllung, Weihnachtsgans inklusive Beilagen
Garnelen1Okonomiyaki
getrocknete Tomaten3Brotkranz mit Schinken-Ei-Käse-Füllung, Grillgemüse, Ofengemüse mit Hackbällchen
Grieß1Grießpudding
Grünkohl1Weihnachtsgans inklusive Beilagen
Hackfleisch24Amandasuppe, Blätterteig-Hackfleisch-Pastete, Blumenkohlbombe, Buletten, Buletten, asiatisch, Buletten, für Schmorkohl, Buletten, mit Gemüse, Burgerpatties, Gefüllter Hackbraten auf Gemüsebett, Hackfleischpastete, Kaliningrader Klopse, Kartoffelgulasch, Kichererbsensuppe, Kunis Hackbraten, Niedrigtemperaturgans (NT-Gans) mit Füllung, Niku-Dango, Ninas Lasagne, Nudel-Hack-Auflauf, Ofengemüse mit Hackbällchen, Orientalische Kichererbsenpfanne, Schmorkohl, Weißkohlkuchen, Zucchini-Hackfleisch-Pfanne, Zucchini-Lasagne
Haferflocken8Blätterteig-Hackfleisch-Pastete, Blumenkohlbombe, Buletten, Buletten, asiatisch, Buletten, für Schmorkohl, Buletten, mit Gemüse, Burgerpatties, Kaliningrader Klopse
Haselnüsse1Zucchini-Kuchen
Hefe5Brotkranz mit Schinken-Ei-Käse-Füllung, Pizza, Speckkuchen (der einzig wahre), Tschechischer Schweinebraten à la Hana, Weißkohlkuchen
Holunderblütensirup1Kasslerlachs mit Sauerkraut und Rotwein-Malzbier-Sauce
Honig5Chāshu-men, Japanischer Eintopf mit Orangensaft, Nudelsalat mit Alfalfasprossen, Steakmarinade süß-salzig, Weihnachtsgans inklusive Beilagen
Hühnerfleisch3Butternutkürbiscremesuppe, Cola-Huhn, Japanischer Eintopf mit Orangensaft
Ingwer4Buletten, asiatisch, Chāshu-men, Niku-Dango, Quittenkuchen
Joghurt1Hering in Sahnesauce
Kapern5Falscher Lachs (Lax?), Hering in Sahnesauce, Kaliningrader Klopse, Kaliningrader Klopse, Kartoffelsalat
Karotte22Abura-Soba, Blätterteig-Hackfleisch-Pastete, Blitzgulasch, Buletten, mit Gemüse, Eisbein, Ente auf Gemüsebett, Falscher Lachs (Lax?), Gefüllter Hackbraten auf Gemüsebett, Gefüllter Hackbraten auf Gemüsebett, Grillgemüse, Hackfleischpastete, Japanischer Eintopf mit Orangensaft, Kasslerlachs mit Sauerkraut und Rotwein-Malzbier-Sauce, Kichererbsensuppe, Kürbis-Kichererbsen-Curry, Nikujaga, Ninas Lasagne, Nudel-Hack-Auflauf, Orientalische Kichererbsenpfanne, Pürierte Kichererbsen-Kürbis-Suppe, Tsukemono, Yakiudon
Kartoffel22Amandasuppe, Blätterteig-Hackfleisch-Pastete, Blitzgulasch, Bratkartoffeln wie in Vaters Studi-WG, Buletten, mit Gemüse, Ente auf Gemüsebett, Grillgemüse, Hackfleischpastete, Japanischer Eintopf mit Orangensaft, Kartoffelgulasch, Kartoffelsalat, Kichererbsensuppe, Kunis Hackbraten, Kürbis-Kichererbsen-Curry, Kürbis-Paprika-Gratin, Nikujaga, Ofengemüse mit Hackbällchen, Orientalische Kichererbsenpfanne, Pürierte Kichererbsen-Kürbis-Suppe, Steckrübeneintopf, Topinambur-Kartoffel-Stampf, Weißkohl-Kürbis-Eintopf
Käse14Amandasuppe, Blätterteig-Hackfleisch-Pastete, Brotkranz mit Schinken-Ei-Käse-Füllung, Brotkranz mit Schinken-Ei-Käse-Füllung, Kunis Hackbraten, Kürbis-Paprika-Gratin, Ninas Lasagne, Nudel-Hack-Auflauf, Nudel-Hack-Auflauf, Toastkuchen, Tomaten-Mozarella-Zucchini, Zucchini-Hackfleisch-Pfanne, Zucchini-Lasagne, Zucchini-Lasagne
Katsuobushi1Okonomiyaki
Ketchup2Cola-Huhn, Steakmarinade süß-salzig
Kichererbsen4Kichererbsensuppe, Kürbis-Kichererbsen-Curry, Orientalische Kichererbsenpfanne, Pürierte Kichererbsen-Kürbis-Suppe
Knoblauch13Blitzgulasch, Buletten, asiatisch, Chāshu-men, Grillgemüse, Kürbis-Paprika-Gratin, Niedrigtemperatur-Roastbeef mit Senf-Sahne-Sauce, Ninas Lasagne, Nudelsalat mit Alfalfasprossen, Orientalische Kichererbsenpfanne, Pürierte Kichererbsen-Kürbis-Suppe, Schweinelachsbraten im Speckmantel, Zucchini-Hackfleisch-Pfanne, Zucchini-Lasagne
Kochschinken1Nudelsalat mit Alfalfasprossen
Kohlrübe1Steckrübeneintopf
Kokosmilch2Kürbis-Kichererbsen-Curry, Pürierte Kichererbsen-Kürbis-Suppe
Kräuter5Blätterteig-Hackfleisch-Pastete, Niedrigtemperatur-Roastbeef mit Senf-Sahne-Sauce, Ninas Lasagne, Pürierte Kichererbsen-Kürbis-Suppe, Weißkohl-Kürbis-Eintopf
Kümmel10Blätterteig-Hackfleisch-Pastete, Buletten, Buletten, für Schmorkohl, Buletten, mit Gemüse, Eisbein, Schmorkohl, Speckkuchen (der einzig wahre), Tschechischer Schweinebraten à la Hana, Weißkohlkuchen, Weißkohl-Kürbis-Eintopf
Kürbis4Butternutkürbiscremesuppe, Kürbis-Kichererbsen-Curry, Pürierte Kichererbsen-Kürbis-Suppe, Weißkohl-Kürbis-Eintopf
Kurkuma1Kürbis-Kichererbsen-Curry
Lammfleisch1Schwarze Spaghetti mit Lamm-Sahne-Sauce
Lasagneplatten1Ninas Lasagne
Lorbeerblätter4Eisbein, Kaliningrader Klopse, Kasslerlachs mit Sauerkraut und Rotwein-Malzbier-Sauce, Steakmarinade wie Wild
Majoran2Kunis Hackbraten, Niedrigtemperaturgans (NT-Gans) mit Füllung
Malzbier1Kasslerlachs mit Sauerkraut und Rotwein-Malzbier-Sauce
Mandeln4Hausfreunde, Quittenkuchen, Schokokuchen, Vanillekipferl
Matjesfilets1Hering in Sahnesauce
Mayonnaise4Einfacher Thunfischsalat, Hering in Sahnesauce, Kartoffelsalat, Okonomiyaki
Mehl36American Pie, American Pie, American Pie, Angelas Cake Pops, Bananenbrot, Blätterteig-Hackfleisch-Pastete, Brotkranz mit Schinken-Ei-Käse-Füllung, Dosenobstkuchen, Fluffiger nichtmarmorierter Marmorkuchen, Gänsenudelsuppe, Gebratene Forelle, Hackfleischpastete, Hausfreunde, Kaliningrader Klopse, Kasslerlachs mit Sauerkraut und Rotwein-Malzbier-Sauce, Kekse von Saskia, Nichtmarmorierter Marmorkuchen mit Schmand, (Ohne-)Eierkuchen, Okonomiyaki, Okonomiyaki, Omas Spritzgebäck, Pancakes, Pizza, Pizza, Quittenkuchen, Schnelle Saftmuffins, Schokokuchen, Schokoladenmuffins, Speckkuchen (der einzig wahre), Teegebäck (aka Weihnachtsplätzchen), Tschechischer Schweinebraten à la Hana, Vanillekipferl, Waffelteig, Weißkohlkuchen, Zucchini-Kuchen, Zucchini-Walnuss-Kuchen
Milch16American Pie, Angelas Cake Pops, Angelas Cake Pops, Fluffiger nichtmarmorierter Marmorkuchen, Gänsenudelsuppe, Grießpudding, Kunis Hackbraten, Milchreis im Reiskocher, Pancakes, Schokoladenmuffins, Speckkuchen (der einzig wahre), Speckkuchen (der einzig wahre), Topinambur-Kartoffel-Stampf, Tschechischer Schweinebraten à la Hana, Waffelteig, Weißkohlkuchen
Mirin6Chāshu-men, Niku-Dango, Niku-Dango, Nikujaga, Tsukemono, Tsukemono
Miso2Miso-Spaghetti, Tsukemono
Muskatnuss2Kaliningrader Klopse, Schwarze Spaghetti mit Lamm-Sahne-Sauce
Nelke2Kaliningrader Klopse, Weihnachtsgans inklusive Beilagen
Nudeln1Nudel-Hack-Auflauf
Okonomiyaki-Sauce1Okonomiyaki
Oliven3Angelas Cake Pops, Brotkranz mit Schinken-Ei-Käse-Füllung, Schokoladenmuffins
Olivenöl8Brotkranz mit Schinken-Ei-Käse-Füllung, Ente auf Gemüsebett, Kürbis-Paprika-Gratin, Nudel-Hack-Auflauf, Orientalische Kichererbsenpfanne, Pizza, Tomaten-Mozarella-Zucchini, Zucchini-Lasagne
Orangeat1Hausfreunde
Paprika3Grillgemüse, Kürbis-Paprika-Gratin, Ofengemüse mit Hackbällchen
Paprikapulver1Schweinemedaillons in Sahnesauce
passierte Tomaten2Kichererbsensuppe, Ninas Lasagne
Pfefferkörner6Chāshu-men, Eisbein, Entrecôte im Gewürz-Senf-Mantel, Kaliningrader Klopse, Kasslerlachs mit Sauerkraut und Rotwein-Malzbier-Sauce, Steakmarinade wie Wild
Pfirsiche1American Pie
Pilze2Okonomiyaki, (Wald-)Pilzpfanne
Pimentkörner2Eisbein, Entrecôte im Gewürz-Senf-Mantel
Porree2Amandasuppe, Grillgemüse
Puderzucker3Kekse von Saskia, Quittenkuchen, Vanillekipferl
Quark1Quittenkuchen
Quitten1Quittenkuchen
Ramen/Udon3Abura-Soba, Chāshu-men, Yakiudon
Rauch1Falscher Lachs (Lax?)
Reis2Milchreis im Reiskocher, Tamago kake gohan
Reisessig4Abura-Soba, Falscher Lachs (Lax?), Niku-Dango, Tsukemono
Rettich2Japanischer Eintopf mit Orangensaft, Tsukemono
Rhabarber1Ofenrhabarber
Rinderfleisch3Entrecôte im Gewürz-Senf-Mantel, Niedrigtemperatur-Roastbeef mit Senf-Sahne-Sauce, Rouladen
Rosinen1Hausfreunde
Rosmarin4Entrecôte im Gewürz-Senf-Mantel, Kasslerlachs mit Sauerkraut und Rotwein-Malzbier-Sauce, Kürbis-Paprika-Gratin, Schweinelachsbraten im Speckmantel
rote Beete1Ente auf Gemüsebett
Rotkohl1Weihnachtsgans inklusive Beilagen
Sahne11Dosenobstkuchen, Grießpudding, Hering in Sahnesauce, Kaliningrader Klopse, Milchreis im Reiskocher, Niedrigtemperatur-Roastbeef mit Senf-Sahne-Sauce, Nudel-Hack-Auflauf, Schwarze Spaghetti mit Lamm-Sahne-Sauce, Schweinemedaillons in Sahnesauce, Waffelteig, Weißkohl-Kürbis-Eintopf
Sake5Buletten, asiatisch, Chāshu-men, Niku-Dango, Niku-Dango, Nikujaga
Salami/Knacker2Kasslerlachs mit Sauerkraut und Rotwein-Malzbier-Sauce, Toastkuchen
Sardellenpaste1Kaliningrader Klopse
Sauerkraut1Kasslerlachs mit Sauerkraut und Rotwein-Malzbier-Sauce
saure Gurken4Einfacher Thunfischsalat, Hering in Sahnesauce, Kartoffelsalat, Kartoffelsalat
saure Sahne2Amandasuppe, Schokoladenmuffins
Schalotte3Ninas Lasagne, Nudelsalat mit Alfalfasprossen, Yakiudon
Schmalz4Abura-Soba, Kasslerlachs mit Sauerkraut und Rotwein-Malzbier-Sauce, Tschechischer Schweinebraten à la Hana, Weihnachtsgans inklusive Beilagen
Schmand1Nichtmarmorierter Marmorkuchen mit Schmand
Schokolade5Angelas Cake Pops, Angelas Cake Pops, Schokokuchen, Schokokuchen, Schokoladenmuffins
Schokoladentropfen1Nichtmarmorierter Marmorkuchen mit Schmand
Schweinefleisch12Abura-Soba, Chāshu-men, Eisbein, Kasslerlachs mit Sauerkraut und Rotwein-Malzbier-Sauce, Nudelsalat mit Alfalfasprossen, Schnelle Saftmuffins, Schweinelachsbraten im Speckmantel, Schweinemedaillons in Sahnesauce, Steckrübeneintopf, Steckrübeneintopf, Steckrübeneintopf, Tschechischer Schweinebraten à la Hana
Sellerie1Grillgemüse
Senf9Blumenkohlbombe, Burgerpatties, Entrecôte im Gewürz-Senf-Mantel, Gefüllter Hackbraten auf Gemüsebett, Kaliningrader Klopse, Kartoffelsalat, Niedrigtemperatur-Roastbeef mit Senf-Sahne-Sauce, Rouladen, Weißkohl-Kürbis-Eintopf
Senfkörner6Buletten, Buletten, asiatisch, Buletten, mit Gemüse, Burgerpatties, Entrecôte im Gewürz-Senf-Mantel, Niedrigtemperatur-Roastbeef mit Senf-Sahne-Sauce
Sesam2Buletten, asiatisch, Miso-Spaghetti
Sesamöl1Abura-Soba
Sojasauce12Abura-Soba, Buletten, asiatisch, Chāshu-men, Niku-Dango, Niku-Dango, Nikujaga, Nudelsalat mit Alfalfasprossen, Steakmarinade süß-salzig, Steakmarinade süß-salzig, Tamago kake gohan, Tsukemono, Yakiudon
Sonnenblumenkerne1Nudelsalat mit Alfalfasprossen
Spaghetti3Miso-Spaghetti, Nudelsalat mit Alfalfasprossen, Schwarze Spaghetti mit Lamm-Sahne-Sauce
Spargel3Spargel (im Ofen), Spargel (im Ofen mit Schinken), Spargel (in Wasser gekocht)
Speisestärke6Kekse von Saskia, Niku-Dango, Niku-Dango, Rouladen, Schokoladenmuffins, Speckkuchen (der einzig wahre)
Suppengrün2Gänsenudelsuppe, Gefüllter Hackbraten auf Gemüsebett
Süßkartoffeln1Ente auf Gemüsebett
Tabasco-Sauce1Steakmarinade süß-salzig
Thunfisch1Einfacher Thunfischsalat
Thymian1Steakmarinade süß-salzig
Toastbrot7Blätterteig-Hackfleisch-Pastete, Buletten, Buletten, asiatisch, Buletten, für Schmorkohl, Gefüllter Hackbraten auf Gemüsebett, Kaliningrader Klopse, Toastkuchen
Tomaten4Japanischer Eintopf mit Orangensaft, Ofengemüse mit Hackbällchen, Tomaten-Mozarella-Zucchini, Zucchini-Lasagne
Tomatenmark7Blitzgulasch, Ninas Lasagne, Nudel-Hack-Auflauf, Orientalische Kichererbsenpfanne, Rouladen, Schweinemedaillons in Sahnesauce, Zucchini-Lasagne
Topinambur1Topinambur-Kartoffel-Stampf
Vanille2Kekse von Saskia, Vanillekipferl
Vanillepuddingpulver3Angelas Cake Pops, Quittenkuchen, Quittenkuchen
Vanillezucker13Angelas Cake Pops, Bananenbrot, Dosenobstkuchen, Fluffiger nichtmarmorierter Marmorkuchen, Grießpudding, Milchreis im Reiskocher, Nichtmarmorierter Marmorkuchen mit Schmand, Ofenrhabarber, Omas Spritzgebäck, Schokokuchen, Teegebäck (aka Weihnachtsplätzchen), Waffelteig, Zucchini-Kuchen
Wacholderbeeren5Blitzgulasch, Entrecôte im Gewürz-Senf-Mantel, Kaliningrader Klopse, Kasslerlachs mit Sauerkraut und Rotwein-Malzbier-Sauce, Steakmarinade wie Wild
Walnüsse1Zucchini-Walnuss-Kuchen
Weißkohl8Okonomiyaki, Okonomiyaki, Okonomiyaki mit Fertigmehl, Schmorkohl, Tschechischer Schweinebraten à la Hana, Tsukemono, Weißkohlkuchen, Weißkohl-Kürbis-Eintopf
Wiener1Amandasuppe
Wildgewürz1Steakmarinade wie Wild
Worcestershire-Sauce1Steakmarinade süß-salzig
Zimt5Bananenbrot, Blitzgulasch, Quittenkuchen, Zucchini-Kuchen, Zucchini-Walnuss-Kuchen
Zitronat1Hausfreunde
Zitrone1American Pie
Zitronensaft2Kaliningrader Klopse, Nudelsalat mit Alfalfasprossen
Zitronenschale2Fluffiger nichtmarmorierter Marmorkuchen, Gefüllter Hackbraten auf Gemüsebett
Zucchini5Tomaten-Mozarella-Zucchini, Zucchini-Hackfleisch-Pfanne, Zucchini-Kuchen, Zucchini-Lasagne, Zucchini-Walnuss-Kuchen
Zuckerschoten1Nikujaga
Zwiebel47Amandasuppe, Blätterteig-Hackfleisch-Pastete, Blitzgulasch, Blumenkohlbombe, Bratkartoffeln wie in Vaters Studi-WG, Buletten, Buletten, asiatisch, Buletten, für Schmorkohl, Buletten, mit Gemüse, Cola-Huhn, Einfacher Thunfischsalat, Eisbein, Gefüllter Hackbraten auf Gemüsebett, Gefüllter Hackbraten auf Gemüsebett, Grillgemüse, Hackfleischpastete, Hering in Sahnesauce, Japanischer Eintopf mit Orangensaft, Kaliningrader Klopse, Kaliningrader Klopse, Kartoffelgulasch, Kartoffelsalat, Kasslerlachs mit Sauerkraut und Rotwein-Malzbier-Sauce, Kasslerlachs mit Sauerkraut und Rotwein-Malzbier-Sauce, Kichererbsensuppe, Kunis Hackbraten, Kürbis-Kichererbsen-Curry, Kürbis-Paprika-Gratin, Niedrigtemperaturgans (NT-Gans) mit Füllung, Niku-Dango, Nikujaga, Nudel-Hack-Auflauf, Ofengemüse mit Hackbällchen, Orientalische Kichererbsenpfanne, Pürierte Kichererbsen-Kürbis-Suppe, Rouladen, Schmorkohl, Schwarze Spaghetti mit Lamm-Sahne-Sauce, Speckkuchen (der einzig wahre), Steakmarinade süß-salzig, Tschechischer Schweinebraten à la Hana, (Wald-)Pilzpfanne, Weihnachtsgans inklusive Beilagen, Weißkohlkuchen, Weißkohl-Kürbis-Eintopf, Zucchini-Hackfleisch-Pfanne, Zucchini-Lasagne